आप सब को तो पता ही होगा की Aloo Chana Dal Ki Sabji बेहद लाजवाब एवं स्वादिस्ट होता है और साथ ही सेहत व स्वस्थ के लिए भी फायदेमंद होता है
तो आज हम इस पोस्ट के माध्यम Aloo Chana Dal Recipe आपके साथ साझा कर रहे है
आवश्यक सामग्री
3 आलू कटा हुआ
1 कटोरी चना दाल
2 प्याज का पेस्ट
3 टमाटर का पेस्ट
2 हरी मिर्च कटा हुआ
2 सुखी मिर्च
1 अदरक लहसुन पेस्ट
4 कड़ी पत्ता
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
स्वादानुसार नमक
आवश्यकतानुसार तेल
1/2 चम्मच जीरा
1/2 फल धनियां पेस्ट
कुकिंग निर्देश
स्टेप 1
चना दाल साफ करके अच्छे से धोकर दो घंटे बिगने के लिए छोड़ दें
स्टेप 2
आलू को उबाल लें उसके बाद कढ़ाई में 3 ग्लास पानी गर्म होने डाल दें पानी के जगह चावल का पानी यूज कर रही हूं चाहे तो आप भी कर सकते है, या पानी ही यूज करे, पानी के गर्म होने के बाद भीगा हुआ चना दाल पानी में डाल दे 10 मिनट बाद उबला आलू को बड़े पिस में काट लें और उसे भी डाल दे 15 मिनट अच्छे से पकने दें |
स्टेप 3
आलू और चना के पकते तक हम दूसरा कढ़ाई
4 चम्मच सरसों का डाल लें गर्म होने दे आप अपने अनुसार ऑयल ले फिर जीरा, कटा हरी मिर्ची, कड़ी पत्ता डालें प्याज का पेस्ट डालें साथ ही लहसून और अदरक का पेस्ट डालें फिर अच्छे से भूने, भूने के बाद कटा हुवा टमाटर डालें 4 मिनट तक भूनते रहे अपने स्वाद अनुसार नमक डालें 3 मिनिट बाद मिर्ची, हल्दी, जीरा, धनियां, पाउडर डाल दें आधा ग्लास पानी डाल कर पकने दें
स्टेप 4
मसाला तैयार हो जाए फिर पका हुआ आलू और चना दाल बने हुवे ग्रेवी में डाल दें साथ ही फल धनियां का पेस्ट और गर्म मसाला भी डाल दे 7 मिनट तक पकने दे गैस बंद कर दे,
अब हो गयी है आपकी Aloo Chana Dal Ki Sabji बन का तैयार थोड़ा ठंडा हो जाने उसके बाद चावल या रोटी के साथ परोस दे
