Chicken Banane Ki New Desi Recipe:_आज इस पोस्ट में साझा करने वाले चिकेन बनाने के विधि के बारे में, चिकेन खाना किसे पसंद नहीं है 90% लोग चिकेन खाने का सौक रखते है लेकिन घर में अच्छा और स्वादिस्ट ना बन्ने की वजह से बहार रेस्टोरेंट में जा कर खाते है तो अब से रेस्टोरेंट जाना बंद हम लेके आये है Chicken Banane Ki New Desi Recipe इस विधि से आप बनाएंगे तो लाजवाब व स्वादिस्ट बनने वाला है
चिकन बनाने के लिए सामग्री
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| चिकन | 500 ग्राम |
| प्याज | 4 प्याज |
| लहसुन अदरक का पेस्ट | 2 बड़े चम्मच |
| जीरा | आधा चम्मच |
| तेजपत्ता | 2 तेजपत्ता |
| हरा मिर्च | 3 हरा मिर्च |
| टमाटर | 2 टमाटर |
| नमक | स्वाद के अनुसार |
| दाल चीनी | छोटा सा टुकड़ा |
| जायपत्री | छोटा सा टुकड़ा |
| इलायची बड़ी | 1 बड़ा |
| इलायची छोटी | 2 छोटी |
| हल्दी | आधा चम्मच |
| धनिया पाउडर | आधा चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर | आधा चम्मच |
| गरम मसाला | आधा चम्मच |
| चिकन मसाला | 1 चम्मच |
| सरसों का तेल | स्वादानुसार |
कुकिंग के नए तरीके
स्टेप 1: चिकन को तैयार करें
सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह से धौ लें । अब उसे काट लें छोटा या बड़ा जिस भी साइज में अपने अनुसार|
स्टेप 2: चिकन को पकाएं
एक कडाही में तेल डालकर गरम हो ने दें, और फिर जब तेल अच्छी तरह से गरम हो जाये तो उसमें कटा हुआ चिकन डाल दें ऊपर से थोडा सा नमक डाल दें फिर उसे तब तक भूने जब तक उसका पानी अलग होकर तेल छोड़ने लगे, चिकन का रंग बदलते तक भूने| भून जाने के बाद चिकन को कढ़ाई से प्लेट में निकल ले|
स्टेप 3: मसाले तैयार करें
फिर उसी कढ़ाई में मसाले तैयार करने के लिए तेल डाल लें या आप दूसरा कढ़ाई भी ले सकते हैं मैंने उसी कढ़ाई का यूज किया है तेल को गर्म होने दे फिर जीरा, बड़ा इलायची, तेजपत्ता, दाल चीनी, जायपत्री डाल दें अब इन सब थोड़ा समय गरम होने दे |
स्टेप 4: सामग्री डालें
अब प्याज़ का पेस्ट डालकर थोड़ी देर के लिए भुन लें फिर उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें 3 मिनिट भूने फिर टमाटर कटा हुआ डालें| नमक स्वाद के अनुसार डालें क्योंकि चिकन में पहले ही नमक डाल चुके है और हल्दी, मिर्ची पाउडर ,कटी हरी मिर्च, दो छोटा इलायची को कूट कर डाल दें । फिर धनियां पाउडर, गर्म मसाला डालें|
स्टेप 5: सभी को मिलाएं
फिर उसमें सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें |और 5मिनिट तक भूने दें| फिर चिकन को भी सामग्री में डाल दें और मिक्स कर लें| अपने अनुसार पानी डाल दें, मैंने 1/2 ग्लास के करीब पानी डाला है फिर चिकन मसाला को डाल के चम्मच चाल कर धीमी आच पर पकने के लिए छोड़ दें ।
स्टेप 6: अंतिम स्पर्श
बीच बीच में चिकन को चलाते रहे । 10 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर जब चिकन का पानी सुख जाए तो गैस को बंद कर दें और फिर उसमें कटा हुआ धनिया का पत्ता डाले । अब आपका स्वादिष्ट चिकन करी तैयार है
आप चावल या रोटी के साथ इसे स्वादिष्टता से परोस सकते हैं।